美國特選嫩Q牛腱心
B0012
產品說明
腱子心 是嚴選美國優質環境所培養的牛隻，嚴格控管健康，肉質有極高嫩度，是牛隻前後小腿去骨後所得的肉塊，屬於常運動的部位，筋紋呈花狀，含高量的膠質，帶筋，脂肪也少，由於肉中有許多連結組織，因此極適合燉煮，筋煮後QQ多汁，口味香醇，充滿嚼勁~
適合滷、清燉、切薄片或以火鍋、炒的方式食用。
商品描述﹠料理
牛腱心 位於牛後腿的外側腿心中，簡單來說就是大腿根部最精華的部分。俗稱”老鼠腱”或是”金錢腱”，此部位的口感最大的特點在於~肉質軟嫩中帶Q筋~吃起來不黏牙，含高量的膠質，帶筋，脂肪也少，由於肉中有許多連結組織，因此極適合燉煮，筋煮後QQ多汁，口味香醇，充滿嚼勁，適合滷、清燉、切薄片或以火鍋、炒的方式食用，是剛學習牛肉烹調的最佳良伴。
推薦料理
鮮滷牛腱
材 料 : 牛腱、洋蔥、薑、紅蔥頭、辣椒、滷包 。
調 味 料: 辣豆瓣醬、水、醬油、糖、料酒。
1. 水滾放入牛腱先燙過(除血水)，取出沖涼備用。
2. 紅蔥、薑、辣椒拍破，洋蔥切塊備用。
3. 熱鍋，加入少許油，以小火爆香(作法2)的紅蔥、薑、辣椒、洋蔥塊，加進辣豆瓣醬炒香。
4. 將(作法1)的牛腱與其它調味料、滷包加進(作法3)的鍋中煮開，轉小火保持微滾煮約1小時，關火後再燜30分鐘即可。
注意事項﹠產地
原產地 ：美國
保存方式：冷凍-18ﾟC以下保存12個月
退冰方式：建議連同真空袋放置［冷藏室］退冰6-8小時
注意事項：
- 原肉商品會有頭尾段，如介意者請勿下單。
- 除標示數量計價外，商品一律以重量為主。
- 本商品為農畜產品會依其成長、個體大小而有差異性，油花無法呈均一性，商品依實際供貨為準。
- 照片因拍攝燈光、螢幕設定的不同會導致肉品色差，圖片僅供參考，以實物為準，產品經真空包裝後略呈暗紅或紅紫色為正常現象，請消費者安心食用。
- 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質。
- 商品若於送達時即有損壞，請拍照存證並立即與我們聯繫。
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