BELLOTA伊比利半島黑豬肋條
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產品說明
依比例豬 被稱為「豬肉界的勞斯萊斯」，是歐洲的夢幻食材，星級主廚指定使用!!因豬隻大多食用橡樹果實，其肉質有著純樸而芳香的特殊風味~
Bellota等級的伊比例豬肋條 來自於西班牙百年老店-Pedro Niteog生產，豬隻在肥育期全程食用橡樹果實，堪稱為-會走路的橄欖樹，有著豐富的油脂與榛果香氣，其部位於豬的肋骨之間的精肉，因分切後為條狀，所以稱為「豬肋條」具彈性又帶有嚼勁的美味口感，適合鐵架碳烤、嫩煎，不需斷筋做過多處理，就能享受肉質的嫩度多汁與獨特香味~西班牙原裝進口(真空包)，歐盟標準、無瘦肉精，不含萊克多巴胺，敬請安心選用，因為肉質有著獨特的清香鮮味~只需要佐以一點點海鹽提味，就美味極了~
商品描述﹠料理
伊比例豬 1932年於伊比利Salamanca成立，2014年起獲得國際風味暨評鑑會iTQi頒發的Crystal Taste Award 連續三年獲得3星的最高榮譽！
伊比利豬命名是來自南歐伊比利半島上的國家西班牙盛產得名， 其肉質美味!油花平均分佈且肥瘦分明，軟嫩細緻，順口鮮美 香味四溢~較無豬腥味，另有種獨特的清香鮮味，是國內外頂級餐廳、飯店御用食材。
推薦料理
香煎豬肋條
1. 豬肋條解凍後用水清洗一下,然後用廚房紙巾索乾水分,放在室溫半小時，煎(燒烤)前先澆上少許海鹽及黑胡椒 。
2. 平底鍋燒熱,不須用油,先把肋條較肥部分放上熱鍋(鐵架網),以大火先煎(燒烤)兩面。
3. 先煎(燒烤)第一面,撒點海鹽及黑胡椒,煎(燒烤)至金黃色;反另外一面,一樣做法,撒點海鹽及黑胡椒,煎(燒烤)至金黃色 。
4. 兩面侧面,微煎(烤)大約共煎(燒烤)5分鐘,七成熟可以取起。
肉質散發出一股淡淡果香，等不及要享用了..上肉!!
注意事項﹠產地
原產地 ：西班牙
保存方式：冷凍-18ﾟC以下保存12個月
退冰方式：建議連同真空袋放置［冷藏室］退冰6-8小時
注意事項：
- 原肉商品會有頭尾段，如介意者請勿下單。
- 除標示數量計價外，商品一律以重量為主。
- 本商品為農畜產品會依其成長、個體大小而有差異性，油花無法呈均一性，商品依實際供貨為準。
- 照片因拍攝燈光、螢幕設定的不同會導致肉品色差，圖片僅供參考，以實物為準，產品經真空包裝後略呈暗紅或紅紫色為正常現象，請消費者安心食用。
- 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質。
- 商品若於送達時即有損壞，請拍照存證並立即與我們聯繫。
- 商品若委託管理室代收，請告知收貨後立即放入冰箱保存。
