迷路的肉 Losemeat
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伊比利半島黑豬肋條

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伊比利半島黑豬肋條

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  • 產品說明

    依比例豬 被稱為「豬肉界的勞斯萊斯」,是歐洲的夢幻食材,星級主廚指定使用!!因豬隻大多食用橡樹果實,其肉質有著純樸而芳香的特殊風味~
    伊比例豬肋條 來自於西班牙百年老店-Pedro Niteog生產,豬隻在肥育期食用橡樹果實,堪稱為-會走路的橄欖樹,有著豐富的油脂與榛果香氣,其部位於豬的肋骨之間的精肉,因分切後為條狀,所以稱為「豬肋條」具彈性又帶有嚼勁的美味口感,適合鐵架碳烤、嫩煎,不需斷筋做過多處理,就能享受肉質的嫩度多汁與獨特香味~西班牙原裝進口(真空包),歐盟標準、無瘦肉精,不含萊克多巴胺,敬請安心選用,因為肉質有著獨特的清香鮮味~只需要佐以一點點海鹽提味,就美味極了~

    • 商品描述﹠料理
    • 注意事項﹠產地

    伊比例豬 1932年於伊比利Salamanca成立,2014年起獲得國際風味暨評鑑會iTQi頒發的Crystal Taste Award 連續三年獲得3星的最高榮譽!
    伊比利豬命名是來自南歐伊比利半島上的國家西班牙盛產得名, 其肉質美味!油花平均分佈且肥瘦分明,軟嫩細緻,順口鮮美 香味四溢~較無豬腥味,另有種獨特的清香鮮味,是國內外頂級餐廳、飯店御用食材。

    推薦料理
    香煎豬肋條
    1. 豬肋條解凍後用水清洗一下,然後用廚房紙巾索乾水分,放在室溫半小時,煎(燒烤)前先澆上少許海鹽及黑胡椒 。
    2. 平底鍋燒熱,不須用油,先把肋條較肥部分放上熱鍋(鐵架網),以大火先煎(燒烤)兩面。
    3. 先煎(燒烤)第一面,撒點海鹽及黑胡椒,煎(燒烤)至金黃色;反另外一面,一樣做法,撒點海鹽及黑胡椒,煎(燒烤)至金黃色 。
    4. 兩面侧面,微煎(烤)大約共煎(燒烤)5分鐘,七成熟可以取起。
    肉質散發出一股淡淡果香,等不及要享用了..上肉!!

     

    原產地 :西班牙
    保存方式:
    冷凍-18゚C以下保存12個月
    退冰方式:建議連同真空袋放置[冷藏室]退冰6-8小時
    注意事項:

    1. 原肉商品會有頭尾段,如介意者請勿下單。
    2. 除標示數量計價外,商品一律以重量為主。
    3. 本商品為農畜產品會依其成長、個體大小而有差異性,油花無法呈均一性,商品依實際供貨為準。
    4. 照片因拍攝燈光、螢幕設定的不同會導致肉品色差,圖片僅供參考,以實物為準,產品經真空包裝後略呈暗紅或紅紫色為正常現象,請消費者安心食用。
    5. 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。
    6. 商品若於送達時即有損壞,請拍照存證並立即與我們聯繫。
    7. 商品若委託管理室代收,請告知收貨後立即放入冰箱保存。


    商品描述﹠料理

    伊比例豬 1932年於伊比利Salamanca成立,2014年起獲得國際風味暨評鑑會iTQi頒發的Crystal Taste Award 連續三年獲得3星的最高榮譽!
    伊比利豬命名是來自南歐伊比利半島上的國家西班牙盛產得名, 其肉質美味!油花平均分佈且肥瘦分明,軟嫩細緻,順口鮮美 香味四溢~較無豬腥味,另有種獨特的清香鮮味,是國內外頂級餐廳、飯店御用食材。

    推薦料理
    香煎豬肋條
    1. 豬肋條解凍後用水清洗一下,然後用廚房紙巾索乾水分,放在室溫半小時,煎(燒烤)前先澆上少許海鹽及黑胡椒 。
    2. 平底鍋燒熱,不須用油,先把肋條較肥部分放上熱鍋(鐵架網),以大火先煎(燒烤)兩面。
    3. 先煎(燒烤)第一面,撒點海鹽及黑胡椒,煎(燒烤)至金黃色;反另外一面,一樣做法,撒點海鹽及黑胡椒,煎(燒烤)至金黃色 。
    4. 兩面侧面,微煎(烤)大約共煎(燒烤)5分鐘,七成熟可以取起。
    肉質散發出一股淡淡果香,等不及要享用了..上肉!!

     
    注意事項﹠產地

    原產地 :西班牙
    保存方式:
    冷凍-18゚C以下保存12個月
    退冰方式:建議連同真空袋放置[冷藏室]退冰6-8小時
    注意事項:

    1. 原肉商品會有頭尾段,如介意者請勿下單。
    2. 除標示數量計價外,商品一律以重量為主。
    3. 本商品為農畜產品會依其成長、個體大小而有差異性,油花無法呈均一性,商品依實際供貨為準。
    4. 照片因拍攝燈光、螢幕設定的不同會導致肉品色差,圖片僅供參考,以實物為準,產品經真空包裝後略呈暗紅或紅紫色為正常現象,請消費者安心食用。
    5. 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。
    6. 商品若於送達時即有損壞,請拍照存證並立即與我們聯繫。
    7. 商品若委託管理室代收,請告知收貨後立即放入冰箱保存。
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