宜蘭活水香魚
F0008
產品說明
以藻類植物為主食的 香魚，肉質細緻、美味又帶有特殊果香，因為它的臟腹帶有微微的苦味，這苦味在獨特香氣與細緻魚肉的包圍下，反而有著 迷人回甘的美味~烹調香魚前，不需特別去鱗，也不必開肚去內臟；只要解凍、退冰後，把魚皮上的黏液沖洗乾淨，再擦乾多餘水分即可烹調，尤其鹽烤(香煎)的原味非常清爽，手刀品嘗一下香魚的魅力吧!!
商品描述﹠料理
香魚 對水質、溫度等生長條件求嚴苛，被視為生態指標之一，想養殖香魚一定要有好的環境；牠只能來自淨透的溪河，唯有乾淨水源，我們才能嚐得香魚的鮮味，目前臺灣香魚產量最大宗在宜蘭縣冬山鄉，佔全台8～9成左右。
推薦料理
鹽烤香魚
【材料】香魚數尾，鹽，檸檬角塊
1.把香魚皮上的黏液沖洗乾淨，用紙巾擦乾多餘水分，在魚的背鰭和腹鰭、頭、尾巴等地方抹上較厚的鹽，在魚身體則抹上適度的鹽即可。較厚的鹽是為了讓鰭、頭、尾不致烤得太焦。
2.烤箱以180度預熱10分鐘。將香魚放入烤箱烤約20分鐘，見魚體略呈赤色即可出爐。
3.烤魚時間的長短視烤箱不同而有所轉變，因此還是要多多觀察自己烤箱裡的魚來判斷。
4.食用時擠一些檸檬和現磨黑胡椒。
注意事項﹠產地
原產地 ：台灣
保存方式：冷凍-18ﾟC以下保存12個月
退冰方式：建議連同真空袋放置［冷藏室］退冰6-8小時
注意事項：
- 除標示數量計價外，商品一律以重量為主。
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- 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質。
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