宜蘭活水香魚
產品說明
以藻類植物為主食的 香魚,肉質細緻、美味又帶有特殊果香,因為它的臟腹帶有微微的苦味,這苦味在獨特香氣與細緻魚肉的包圍下,反而有著 迷人回甘的美味~烹調香魚前,不需特別去鱗,也不必開肚去內臟;只要解凍、退冰後,把魚皮上的黏液沖洗乾淨,再擦乾多餘水分即可烹調,尤其鹽烤(香煎)的原味非常清爽,手刀品嘗一下香魚的魅力吧!!
香魚 對水質、溫度等生長條件求嚴苛,被視為生態指標之一,想養殖香魚一定要有好的環境;牠只能來自淨透的溪河,唯有乾淨水源,我們才能嚐得香魚的鮮味,目前臺灣香魚產量最大宗在宜蘭縣冬山鄉,佔全台8~9成左右。
推薦料理
鹽烤香魚
【材料】香魚數尾,鹽,檸檬角塊
1.把香魚皮上的黏液沖洗乾淨,用紙巾擦乾多餘水分,在魚的背鰭和腹鰭、頭、尾巴等地方抹上較厚的鹽,在魚身體則抹上適度的鹽即可。較厚的鹽是為了讓鰭、頭、尾不致烤得太焦。
2.烤箱以180度預熱10分鐘。將香魚放入烤箱烤約20分鐘,見魚體略呈赤色即可出爐。
3.烤魚時間的長短視烤箱不同而有所轉變,因此還是要多多觀察自己烤箱裡的魚來判斷。
4.食用時擠一些檸檬和現磨黑胡椒。


原產地 :台灣
保存方式:冷凍-18゚C以下保存12個月
退冰方式:建議連同真空袋放置[冷藏室]退冰6-8小時
注意事項:
- 除標示數量計價外,商品一律以重量為主。
- 本商品為海鮮產品會依其成長、個體大小而有差異性,無法呈均一性,商品依實際供貨為準。
- 照片因拍攝燈光、螢幕設定的不同會導致產品色差,圖片僅供參考,以實物為準。
- 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。
- 商品若於送達時即有損壞,請拍照存證並立即與我們聯繫。
- 商品若委託管理室代收,請告知收貨後立即放入冰箱保存。
商品描述﹠料理
香魚 對水質、溫度等生長條件求嚴苛,被視為生態指標之一,想養殖香魚一定要有好的環境;牠只能來自淨透的溪河,唯有乾淨水源,我們才能嚐得香魚的鮮味,目前臺灣香魚產量最大宗在宜蘭縣冬山鄉,佔全台8~9成左右。
推薦料理
鹽烤香魚
【材料】香魚數尾,鹽,檸檬角塊
1.把香魚皮上的黏液沖洗乾淨,用紙巾擦乾多餘水分,在魚的背鰭和腹鰭、頭、尾巴等地方抹上較厚的鹽,在魚身體則抹上適度的鹽即可。較厚的鹽是為了讓鰭、頭、尾不致烤得太焦。
2.烤箱以180度預熱10分鐘。將香魚放入烤箱烤約20分鐘,見魚體略呈赤色即可出爐。
3.烤魚時間的長短視烤箱不同而有所轉變,因此還是要多多觀察自己烤箱裡的魚來判斷。
4.食用時擠一些檸檬和現磨黑胡椒。


注意事項﹠產地
原產地 :台灣
保存方式:冷凍-18゚C以下保存12個月
退冰方式:建議連同真空袋放置[冷藏室]退冰6-8小時
注意事項:
- 除標示數量計價外,商品一律以重量為主。
- 本商品為海鮮產品會依其成長、個體大小而有差異性,無法呈均一性,商品依實際供貨為準。
- 照片因拍攝燈光、螢幕設定的不同會導致產品色差,圖片僅供參考,以實物為準。
- 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。
- 商品若於送達時即有損壞,請拍照存證並立即與我們聯繫。
- 商品若委託管理室代收,請告知收貨後立即放入冰箱保存。